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香甜绵软靚禾稻花香米【生滚鱼片粥】

[　米粒细长，清白色，有腹白，闻起来都有股米的香味，在粥还没煮好的时候，浓浓米香味都飘到我房间了，煮好后吃的时候更是香甜绵软。食材：　　半碗香米，黑鱼鱼片100g，香葱2根，姜一小块　　调料：　　料酒1勺，淀粉1茶匙，黑胡椒少许，鸡精少许，盐1茶匙，香油几滴　...]

2014-10-29 10:53:04

【蒜蓉粉丝蒸元贝】丰腴肥美鲜香入味

[　　秋天是贝类最肥美的时候，丰腴的贝肉入口滑嫩弹牙有质感。铺上金黄喷香的酥蒜粒和雪白霸道的生蒜粒，复合的香味越发衬托出贝肉的鲜美，垫底的粉丝吸收了鲜贝的滋味加上蒸鱼蒸油的咸鲜味道让人恨不得将舌头也吞了下去。这道菜做起来很简单，麻烦一点的是收拾元贝，元...]

2014-10-28 04:12:27

教你如何品鉴葡萄酒“喝酒虽易，品酒不易”

[关于葡萄酒品鉴流传着这么一句话：“喝酒虽易，品酒不易。”品酒到底是品什么?又该如何品?　　第一步：看　　看即是指看葡萄酒的颜色，从葡萄酒的颜色和浓郁程度可以大致猜出葡萄酒的年份、葡萄品种、酒精度、糖分甚至气候(暖气后VS冷气候)。　　1...]

2014-10-28 03:20:43

“金黄光滑”招牌宴客菜【黄金凤尾虾球】

[　　这款【凤尾虾球】，　　就是一道绝对让让客人惊艳的宴客菜。不仅金黄光滑、貌美如花，　　而且口感鲜美又酥香软糥，　　比裹面包糠的虾球吃起来更细腻也更香糥。　　再配上酸甜的蕃茄酱真真是极好滴。煮妇们一定要会哟，　　宴客时肯定超有面子呢。　　只要掌握好关...]

2014-10-27 03:54:52

【创意甜点】幸福如花般绽放—可可芝心蛋糕

[　　可可海绵蛋糕原料：　鸡蛋8个糖260克低粉208克牛奶143克黄油78克可可粉52克　　芝士馅：　　奶油奶酪300克马斯卡朋奶酪300克糖110克淡奶油480克红色素适量(可不用)　　装饰：奶油500克糖50克蓝色素适量　　做法：　　首先完成巧克力海绵蛋糕...]

2014-10-24 11:38:38

手工DIY制作----喷香多汁的牛肉锅贴

[　　锅贴和饺子是近亲，有些地方把两头开口的叫锅贴，对更多的地方来说锅贴其实就是生煎的饺子，名震金陵的牛肉锅贴就是典型的生煎饺子。没吃过牛肉锅贴的同学可能无法想象它有多香，刚刚出锅的锅贴油黄喷香，底脆而不焦、皮薄而柔韧，卤汁丰富，鲜美溢口，轻轻咬开一个...]

2014-10-24 09:50:11

【湘味下饭菜】莲藕也疯狂“回锅藕片”

[　　莲藕，给人的感觉，一直都是一种清甜的形象。白白的，脆脆的，吃起来有点甜甜的味道。　　淡淡的甜味，很清新，仿佛中能看到荷花仙子在翩翩起舞。莲藕有很多种吃法，榨汁，清炒，桂花糖藕，炸藕合，等等。　　一般做莲藕的方法都比较清淡，今天小编要介绍一种，重口...]

2014-10-22 10:23:30

【厨娘推荐】：甜而不腻的“宝塔肉”

[　　在制作过程中用了红糖和卤汁煮过的梅干菜塞底，口味偏甜，肉卤了大约1小时，又蒸了差不多1小时，吃起来入口即化，尤其是梅菜，原本就已经很入味了，吸收了蒸肉的油脂，吃起来欲罢不能啊。食材：　　五花肉、梅干菜、西兰花或青菜　　调味料：　　老卤汁、料酒、葱段...]

2014-10-20 03:00:56

营养丰富且味道鲜美的宴客菜【满堂鱼】

[　　鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。老祖宗造字，就将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当作“鲜...]

2014-10-17 11:56:40

【培根豆腐皮白玉菇卷】荤素搭配香而不腻

[　　培根可以与多种蔬菜卷在一起上桌，或煎或烤，都招人爱，很多人会爱。　　其中最经典的搭配要数培根和蘑菇，烤制后的，滋滋润润的，营养好吃又好看还荤素兼备，很符合　　现在人的健康养生观念。　　用空气炸锅烤制了培根豆腐皮白玉菇卷，简单省事，烤好后培根回缩幅...]

2014-10-16 09:54:56

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