爱美食：如何挑选新鲜美味的“水果君”

　　夏天来啦啦啦，虽然天气渐渐炎热起来，心里微微地有点小烦躁，不用拍~~水果拼盘、水果沙拉、水果果汁、水果沙冰……嗨起来~~~

　　可是肿么才能挑到又新鲜又美味的水果们捏?小编为大家找到超详细的挑选水果方法!水果控们赶紧收藏了~

　　牛油果

　　有“森林奶油”之称的牛油果，因其丰富的营养价值，近年来成为水果界的小鲜肉。可是大部分人都不知道该如何挑选，光凭颜色来判断牛油果的好坏也没根据，毕竟牛油果种类繁多，颜色自然和品种以及生长环境密切相关。

　　1、轻捏一下：将牛油果放在手心里，以指腹在果身上轻压，如果在你的压力下能感觉到有弹性结实，则说明已经成熟了。如果用手按上去感觉很软但没有弹性，手指有陷进去的感觉，说明已经过熟。

　　2、看果蒂：把牛油果的头部的果蒂去掉，呈现嫩绿色则较为新鲜，颜色越深成熟度越高。如果是深黑色的斑点，有可能牛油果太成熟了，里面已经开始变坏了。

　　荔枝

　　1、看颜色：新鲜荔枝一般都是红色和绿色交杂的，如果是那种完全鲜红的完美荔枝，有可能是被处理过的。另外购买的时候也要注意观察荔枝的表面是否有斑点，如果斑点过多很可能是保存不当造成水分流失而生成的。

　　2、看果皮：外表尽量要选择水润圆滑的。另外观察荔枝的龟裂片，可以挑选龟裂片相对较大并且规则，这种荔枝的口感会相对较好。

　　3、 看果核：果核虽然看不到，可还是有一些可以推测的小技巧。比如说可以看纹路，选那些凹凸不平纹路深的荔枝，这样的荔枝通常果核较小。另外捏一下荔枝尾部也是个好办法，如果这个地方能感觉到硬物，那么这个果核相对较大，如果捏起来软软的，那么可能果肉较多，果核较小。

　　榴莲

　　1、听声音：把榴莲拿起来轻摇几下，有声音代表熟透了。

　　2、看外表：果壳色泽金黄，有许多小山丘凸起，有轻微裂开的榴莲，成熟度刚刚好。另外刺粗大并且稀疏，这样的榴莲果粒多，果肉厚而且细腻。

　　3、闻气味：榴莲自身的特殊的气味浓烈，可是如果闻到有酒精味说明可能过熟变质了。

　　香蕉

　　1、看色泽：颜色金黄的香蕉自然成熟度高，口感和味道俱佳。如果有极少的青绿色也是正常的现象，因为香蕉的成熟有一个过程，不太会影响香蕉的品质，避免吃过青的香蕉即可。

　　2、看外皮：并不像网传甚火的说法：香蕉有斑点是不好的标志。其实一般的香蕉外皮或多或少都会有淡淡的一些黑点，因为每个部分成熟的时间不一致，有黑点的部分可能是成熟比较早的地方，只要没有出现烂皮，也是可以食用的。

　　3、看香蕉柄：避免购买那种香蕉柄拎起来马上就快要脱落的香蕉，这种情况下香蕉已经过熟了，买回家里面没有办法存放。

　　菠萝

　　1、看体型：“矮胖型”的菠萝比起瘦长的，肉更多，更结实，也更甜

　　2、看叶子：熟菠萝的叶子一般是青褐色，鳞甲橙黄，这意味着菠萝已经九分熟，买回去要立刻吃;喜欢甜口的人，最好挑选外壳透黄色、没有“伤疤”、叶子翠绿扎手的，这样的菠萝更香甜。

　　3、看手感：用手指按压菠萝，如果汁水溢出说明已经熟透了，买回家要当天吃不能再存放喽。

　　哈密瓜

　　1、看纹路：纹路细长伸展开说明瓜果张开了，没有在它还未成熟时就被摘下来。并且纹路深也说明经历了风吹日晒，口感绝对赞赞的。

　　2、看瓜伤：其实挑选哈密瓜还有一个最简单粗暴的方法就是看瓜伤。因为新疆当地昼夜温差大、日照时间长，导致瓜果的含糖量很高，当含糖量多到承受不住时，瓜皮就会裂开。虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。

　　山竹

　　1、蒂：果蒂颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变黑，说明放置时间过长了。

　　2、捏果壳：新鲜的果壳比较有弹性，轻压之后能够迅速恢复。如果太硬捏不动则是太老了，如果太软则可能是腐烂了。

　　3、 数萼片：萼片越多，就说明果肉片数越多。果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。

　　橙子

　　1、脐:择果脐小且不凸起的脐橙，果脐越小口感越好。

　　2、外形:话说“高身橙，扁身柑，光身桔”，也就是说，高身的橙子味道更甜。

　　3、看大小：并不是越大越好。橙子并不是越大越好，橙子个头越大，靠近果梗处就越容易失水，吃起来口感欠佳，以中等个头为宜。

　　4、比重量：同等大小的橙子，较重的好吃。这种方法适合很多种水果的挑选，因为同样大小的水果，较重的一个说明含水量较高，吃起来口感较好。