爱美食：DIY健康小零食【孜然牛肉干】

       准备材料：牛肉800g、酱油3大勺(约30g)、色拉油4大约(约25g)、白糖30g、盐8g、生姜片少许、料酒2大勺(约10g)、白酒2勺(约10g)、大料1个、花椒10粒左右、干红辣椒2个、孜然粉1大勺、熟白芝麻少许

　　制作方法：1、牛肉用清水洗干净后，先切1.5cm厚的块，然后改小块

　　2、将除孜然粉和熟白芝麻以外的所有调料放盆中拌均匀

　　3、将切好的牛肉丁放进去，用筷子搅拌均匀腌制2小时左右，中途用筷子翻动几次

　　4、将腌制好的牛肉和调味料一起装进面包桶中，选择“烘烤炖煮”功能，时间设定为45分钟，中途用筷子翻动几次

　　5、等待面包机结束工作后，取出面包桶，去掉牛肉中多余的汤汁，重新将面包机桶装入面包机中，再次选择“自动翻炒”功能，时间设定为30分钟，待离结束时间还剩5~10分钟左右时，加入孜然粉和熟白芝麻一起翻炒，等待面包机停止工作后即可

　　小贴士：

　　1、切牛肉时，要逆着纹路

　　2、牛肉提前腌制，肉吃起来更加入味

　　3、炖和炒的时间，可以根据自己的口味灵活调整，喜欢软和硬，就时间再长点