美食篇:吃“香椿”可润滑肌肤之最贵野菜

  香椿是春季大自然的恩赐,是每年春季最贵的野菜,目前南京市场上售价在4元一两。 事实上,早在汉朝,我们的祖先就食用香椿,曾与荔枝一起作为南北两大贡品,深受皇上及宫廷贵人的喜爱。

  香椿的香味,喜欢的人非常喜欢,不喜欢的人则完全吃不惯。这种香味是香椿素在发挥作用。香椿中还含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。

  此外,香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

      今天给大家介绍的这种做法很特别,香椿搭配上喷香的米饭,清爽可口,不会增长卡路里哦!

  香椿饭团

  食材:香椿、大米;

  调味料:生抽、盐、芝麻油;

  做法:

  1、香椿去老梗,洗净,在放了盐和植物油的沸水中焯片刻,捞出,在流动的清水中冲凉,攥干水分,剁成碎末,用生抽、盐、芝麻油搅拌均匀,静置入味;

  2、大米淘洗干净,加适量水,煮成熟饭;趁热舀出部分米饭,加入适量的香椿酱,搅拌均匀;保鲜膜平铺在手掌,加入适量香椿拌饭,揉成圆形,即可。

[编辑:雨-宇泽]
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