【爱美食】：懒人最爱香喷喷的豌豆虾仁炒饭

　　做好一份炒饭最重要的就是用剩米饭，再来就是把蛋液浸入米饭里，会使剩米饭快速的散开，炒的时候米饭就会粒粒分明了，选用的食材可以根据自己喜好来添加，我这次主要用了豌豆和虾仁，作为配菜，因为这个时候还是豌豆的季节，必须好好利用起来。金黄的米粒，五彩缤纷的配菜，加上用素食佐拌酱翻炒，吃的时候都会有股酱香的味道，比普通的炒饭味道更好了些。

       食材：

　　剩米饭300g，豌豆100g，虾仁100g，胡萝卜80g，鸡蛋1个，香葱10g

　　调料：

　　素食佐拌酱35g，料酒1勺，白胡椒少许，鸡精少许，盐少许

       做法：

　　1：备好食材。

　　2：虾仁去除黑线，用料酒，白胡椒，盐腌制1小时，蔬菜切小丁。

　　3：剩米饭用筷子搅拌开，加入蛋液，再次搅拌开。

　　4：锅烧热，倒入适量的食用油，倒入蔬菜丁翻炒均匀。

　　5：加入虾仁。

　　6：翻炒均匀，盛出。

       7：另起锅，倒入米饭，快速的翻炒下。

　　8：加入素食佐拌酱。

　　9：翻炒均匀。

　　10：加入配菜。

　　11：翻炒均匀，加入盐，白胡椒，鸡精调味。

　　12：盛出，即可。