爱美食：口感清爽“火腿沙拉紫菜包饭”

　　紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。

      火腿沙拉紫菜包饭：

　　材料：米2杯，黄瓜一根、胡萝卜半根、火腿一根、腌萝卜1/3根、鸡蛋2枚、紫菜4张

　　调味料：蛋黄酱、鱼子酱各适量、白醋1大匙、白糖1/2大匙、黑白芝麻各适量、料酒1/2大匙

　　工具：卷寿司的竹帘

       1.大米淘洗干净蒸成米饭，盛出后趁热放白醋、白糖、黑白芝麻拌匀备用。

　　2.鸡蛋打散，加少许料酒;用平底锅煎成蛋饼，切成粗条备用。

　　3.胡萝卜去皮洗净后切条，小锅烧水，水开后把胡萝卜过水焯一下捞出备用。

　　4.黄瓜洗净后切粗条，火腿也切条备用;腌萝卜切条与其它蔬菜一起装盘待用。

　　5.取一张紫菜放在卷寿司的竹帘上，放上拌好的米饭用手把米饭铺平。

　　6.涂抹上蛋黄酱(或鱼子酱)，放蔬菜条在一侧，卷成寿司卷即成。

　　7.切片装盘，即可食用。

       温馨提示：

　　1.可以在米饭内直接加寿司醋，没有寿司醋的就像上面提到的，加白醋和糖。

　　2.不喜芝麻可不加。

　　3.加罐头装的甜玉米粒更香。