好吃又Q弹的童年小食【乡巴佬卤鹌鹑蛋】

       食材：

　　鹌鹑蛋500g，八角1个，花椒十几粒，桂皮2个，白芷2个，干辣椒2个

　　调料：

　　啤酒1罐，老抽1勺，生抽1勺，细砂糖1茶匙

      1、备好食材。

　　2、配料备好。

　　3、锅中鹌鹑蛋加适量水煮熟。

　　4、煮好的鹌鹑蛋全部去壳，倒入一罐啤酒，并加入各种香料。。

　　5、加入老抽1勺，生抽1勺，细砂糖1茶匙。

       6、用筷子搅拌均匀。

　　7、中火烧开后改小火煮二十分钟。

　　8、卤好的鹌鹑蛋继续浸泡一个晚上，比较入味些。