冬日美味暖身汤【天麻红枣鱼头炖豆腐】

       食材：

　　胖头鱼头1个

　　豆腐2块

　　新鲜天麻半个

　　红枣2个

　　枸杞1小把

　　辅料：

　　葱、姜、料酒、盐、油

       做法：

　　1、鱼头清洗干净，里面的黑膜一定要洗干净哦，不然会很腥!用盐、料酒、葱段、姜丝与鱼头一起抓均腌20分钟左右

　　2、锅内放入没，放入鱼头两面煎香

　　3、然后注入水至鱼头的四分之三处，大火煮开

       4、豆腐洗干净划成小块备用

　　5、天麻洗净泥沙，切片，红枣、枸杞洗好备用

　　6、取一砂锅注入足量水，放入天麻、红枣和枸杞中火煲上

　　8、这时候鱼头也煮开了，用勺子撇去浮末和油脂

　　9、加入豆腐继续炖30分钟，最后加入煲好的天麻红枣枸杞水转小火再炖10分钟，烹入盐调味即可