色香味俱全的创意菜谱【双椒荷包蛋】

       食材料：

　　鸡蛋4个　长红椒3个　生姜1小块　野山椒(小米辣)10粒

　　青蒜苗3根　酱油1汤匙　盐适量　花生油4汤匙　野山椒水1汤匙

　　做法：

　　1、准备好主材料。

　　2、将红辣椒、野山椒、蒜苗梗和蒜叶分另切成段;生姜切末。

　　3、炒锅烧热，倒1汤匙油，推匀锅沿，然后放鸡蛋，小火将两面煎熟成荷包蛋。

　　4、继续煎完三个(如果油不够，要添加，如果油黑了，要重新换)。

　　5、将煎好的蛋切成块。

　　6、锅洗净烧热，倒2汤匙油，油热后，用小火炒香野山椒和姜末。

　　7、再下蒜苗梗和红辣椒炒香。

　　8、放荷包蛋炒匀、调入野山椒水和酱油轻轻翻动均匀入味。

　　9、尝尝咸淡，是否放盐，然后下蒜叶炒断生，关火，即成。