【香菜牛肉拉面】醇厚香浓+记忆犹新

　　大碗面上都是满满的一层红油和香菜。袅袅的热气从红油下面钻出，辣气中夹裹着香菜和肉汤的香味，弯弯曲曲直往脑门里窜。二两面，汤宽面也不少，面是筋道弹牙的，汤是香浓鲜美的，吃的时候先搅一搅，把香菜压下去让香味进入汤里，溜着碗边将红油吹开，喝上一口热汤，味蕾顿时如毛孔般张开，无比的欢畅和愉悦。吃面的时候一定要将面条长的挑起再落下，哧溜一口吸进去，裹携着红油，夹带着汤汁，当最后一口汤汁入口，畅快淋漓中挥手抹去额头和唇边细密的汗珠，顿觉无比的幸福和满足。

       原料：牛肉汤、卤牛肉、拉面、香菜、蒜苗、生抽、香醋、红油

　　制作方法：

　　1、大碗中调入生抽、香醋、红油、蒜苗。

　　2、汤锅水开后下面条，煮至8分熟即可。

　　3、大碗中冲入一大勺滚烫的牛肉清汤。

       4、捞入面条，面条不可太多，汤要宽才好吃。我这碗看不出来，下窄上宽，面条显得多。

　　5、浇上牛肉热汤至满。

　　6、撒上香菜，铺上切薄的牛肉片即成。