【农家小炒】幸福味道的蒜蓉肉末蒸南瓜

　　南瓜是在我们的生活中很常见的蔬菜，富含对我们身体有好处的很多种营养，南瓜里面含有的多糖，可以帮助我们提高身体的免疫能力的，可以促进我们体内细胞因子的生成，调节好我们人体的免疫系统的。南瓜含有丰富的类胡罗卜素，可以帮助我们的机体转化对我们很有用的营养元素维生素A，能够帮助维护我们的眼睛健康，预防近视，防治色盲等等问题的。大家可以多吃了，很适合我们日常食用的。

       材料：南瓜300克、肥瘦肉100克、红椒1/4个，大蒜2瓣、小葱1根

　　做法：

　　1、南瓜去瓤、去皮，切厚片，撒少许盐拌匀。

       2、肥瘦肉剁成蓉;大蒜去皮切碎;香葱洗净切碎;红椒洗净切小丁;南瓜片整齐的码在盘中。

       3、锅中放入适量油加热，将蒜碎放入炒出香味，放入剁好的肉馅，炒散至变色，依次加入料酒、酱油、蚝油，最后放入红椒丁翻炒均匀即可。

     4、将南瓜片放入蒸锅中蒸5分钟，放入炒好的蒜蓉肉末继续蒸几分钟，取出淋香油，撒香葱碎即可。