玫瑰花系 ---- 甜蜜味道的水晶玫瑰布丁

　　辅料：琼脂4g

步骤:

　　1.琼脂剪小段，用冷水浸泡至软;

　　2.玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用;

　　3.泡软的琼脂放入锅中;

　　4.加入泡好的玫瑰茶汤;

　　5.加入适量玫瑰酱;

　　6.小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化;

　　7.温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。

　　小贴士

　　1. 琼脂需提前用冷水泡软，颜色呈半透明方可使用;

　　2. 泡茶是玫瑰花苞尽量多一些，茶汤的颜色会深些;

　　3. 玫瑰酱的加入，会使布丁的颜色更漂亮;

　　4. 琼脂要用小火熬，不停搅拌，全部融化之后再定型。