美食推荐：【尖椒酿肉】——神级米饭杀手

　做法：

　　1.尖椒洗净，对半切开，挖干净里面的白籽，如喜欢吃辣就适量保留。

　　2.五花肉去皮，绞成肉末，加入调料A拌匀，朝一个方向搅拌上劲，形成粘稠的肉馅。

　　3.将调好的肉馅塞入尖椒， 可以借助筷子塞满。

　　4.锅中倒入色拉油，姜、蒜爆出香味后可以捞出以免炸糊，将尖椒酿肉的那一端先煎至定型。

　　5.再将尖椒煎到表皮起皱，中途需要翻面。

　　6.加入生抽、蚝油、糖、料酒;

　　7.根据个人口味选择加不加干红辣椒，嗜辣者多放些，并且剪碎。

　　8.大火烧开后，转中小火煮15分钟左右，待汤汁浓稠时，倒入少许水淀粉，煮开即可装盘。

　　小贴士：

　　◎尖椒大小适中/肉质厚一些的比较好吃，肉馅选用肥瘦相间的为好，如果嫌麻烦，可以在超市里选6：4的肉末，肥瘦比例适中，味道比较好;另外，煎酿椒的时候火不要太大，以免爆油伤人。