亲 来一碗暖身又开胃的酸辣汤云吞面吧

　　昆明暴恐的伤痛还未平复

　　马航失踪的报道又令人揪心 　

　    望逝者安息 　

　    愿失踪者安好 　　

       也愿岁月从此静好

　　方能温和从容 　　

       刚刚过去的38节 　

　   还挺冷的 　　

       天气和人们的心境一样 　

　  灰暗阴沉 　

　来一碗云吞面吧 　

　多多的醋和辣子 　

　一碗下去 　

　额头上沁出微汗 　

　多事之秋 　

　乍暖还寒时 　

　这样一碗热气腾腾的 　　

酸汤云吞面 　

　暖心又暖胃 　

　    云吞和手擀面简单上个过程图，更详细的做法点这里：馄饨、手擀面 　　调馅可以参考：饺子调馅技巧 　

　    1、 肥瘦肉剁碎，按个人口味调味。我加了少量香菇和木耳碎，增加鲜味和营养。 　　

        2、按个人手法包好云吞。 　　

        3、面粉加鸡蛋和清水和成较硬的面团。 　

　     4、擀开成厚薄适中的面片。 　

　     5、切成自己喜欢粗细的面条。 　

　     6、香菜、小香葱或者蒜苗切碎，大蒜捣成蒜泥，大碗中加入香菜、葱花、蒜泥、生抽、香醋、胡椒粉、辣椒油。

　　  7、大锅水开后，先煮面条，再下馄饨，煮熟后，先将面条捞入调料碗中拌匀，再捞入馄饨，浇上高汤或者面汤拌匀即成。